된장 보관방법 및 Tip 소분하기

된장 보관방법 및 Tip 소분하기

 

된장을 신선하게 보관하려면 아래의 방법들을 참고해 주세요.

 

 

1. 냉장 보관

• 방법: 된장은 보통 냉장고에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 된장을 깨끗한 용기에 담아 뚜껑을 잘 닫고, 1~5℃의 냉장실에 두면 오래 보관할 수 있습니다.
• Tip: 된장에 소금이 함유되어 있어 상온에서도 견디지만, 냉장 보관 시 잡균 번식을 줄여 더욱 신선하게 유지됩니다.

 

2. 공기 차단

• 방법: 된장을 보관할 때 공기와의 접촉을 최소화해야 변질을 방지할 수 있습니다. 된장 표면에 비닐랩이나 기름종이를 덮어 공기를 차단하고 뚜껑을 단단히 닫아주세요.
• Tip: 된장 표면에 식용유를 살짝 발라주면 산화를 방지해 더 오래 보관할 수 있습니다.

 

 

[[[클릭] > 된장 보관법 (소분하기)]]

 

 

3. 냉동 보관

• 방법: 장기 보관이 필요할 경우 냉동 보관도 가능합니다. 된장을 소분하여 밀폐 용기에 담아 냉동실에 넣어두면 필요한 양만큼 꺼내서 사용할 수 있어 편리합니다.
• Tip: 소분할 때는 한 끼 분량씩 소분해 두면 편리하며, 냉동된 된장은 해동 후 바로 사용할 수 있습니다.

 

4. 깨끗한 용기 사용

• 방법: 된장을 보관할 용기는 항상 깨끗하게 세척하고, 물기를 완전히 제거한 상태로 사용해야 합니다. 물기나 오염된 도구가 닿으면 된장의 변질을 촉진할 수 있습니다.
• Tip: 스테인리스나 유리 용기를 사용하는 것이 좋으며, 용기 입구와 뚜껑을 가끔 소독하면 더욱 위생적입니다.

 

5. 소금 첨가

• 방법: 된장이 오래되어 간이 약해졌다면 소금을 조금 추가해 보관하면 더 오래 사용할 수 있습니다.
• Tip: 표면에 소금을 얹어두면 잡균 번식을 방지해 저장성을 높일 수 있습니다.

 

이 방법들을 사용하면 된장을 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

 

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