땅콩버터 활용 효능과 부작용 만들기

땅콩버터 활용 효능과 부작용 만들기 

 

 

1. 땅콩버터 활용

땅콩버터는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 아침 식사로 토스트 위에 발라 바나나 슬라이스나 잼을 얹으면 간단하면서도 영양가 높은 식사를 즐길 수 있습니다.

 

스무디에 추가하면 고소한 맛과 풍부한 단백질을 더할 수 있으며, 쿠키 반죽이나 케이크 재료로도 활용 가능합니다. 또한, 땅콩버터를 이용한 간단한 소스로는 간장, 꿀, 물을 섞어 동남아시아 스타일의 땅콩 소스를 만들어 샐러드 드레싱이나 고기 요리에 곁들일 수 있습니다.

 

 

2. 땅콩버터의 효능과 부작용

땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부해 에너지를 공급하고 포만감을 오래 유지해 다이어트에 도움을 줍니다. 비타민 E, 마그네슘, 칼륨 등 영양소가 많아 심혈관 건강과 뼈 강화에 유익합니다.

 

하지만, 지나치게 섭취하면 높은 칼로리와 지방으로 인해 체중 증가나 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 또한, 알레르기가 있는 경우 섭취 시 두드러기, 호흡곤란 등의 심각한 반응이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.

 

 

3. 땅콩버터 만들기

땅콩버터를 집에서 만드는 방법은 간단합니다. 먼저, 껍질을 벗긴 생땅콩 2컵을 오븐에 넣고 180℃에서 10~15분간 구워 고소한 맛을 살립니다. 식힌 후 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 부드러운 질감이 될 때까지 갈아줍니다.

 

필요하면 소금 한 꼬집과 꿀 또는 설탕을 추가해 맛을 조절합니다. 질감이 너무 뻑뻑하면 식용유를 약간 넣어 농도를 맞춥니다. 완성된 땅콩버터는 유리병에 담아 냉장 보관합니다.