땅콩버터 효능과 부작용 만들기 활용

땅콩버터 효능과 부작용 만들기 활용

 

 

1. 땅콩버터의 효능과 부작용

땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부해 에너지를 공급하고 포만감을 오래 유지해 다이어트에 도움을 줍니다. 비타민 E, 마그네슘, 칼륨 등 영양소가 많아 심혈관 건강과 뼈 강화에 유익합니다.

 

하지만, 지나치게 섭취하면 높은 칼로리와 지방으로 인해 체중 증가나 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 또한, 알레르기가 있는 경우 섭취 시 두드러기, 호흡곤란 등의 심각한 반응이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.

 

 

2. 땅콩버터 만들기

땅콩버터를 집에서 만드는 방법은 간단합니다. 먼저, 껍질을 벗긴 생땅콩 2컵을 오븐에 넣고 180℃에서 10~15분간 구워 고소한 맛을 살립니다. 식힌 후 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 부드러운 질감이 될 때까지 갈아줍니다.

 

필요하면 소금 한 꼬집과 꿀 또는 설탕을 추가해 맛을 조절합니다. 질감이 너무 뻑뻑하면 식용유를 약간 넣어 농도를 맞춥니다. 완성된 땅콩버터는 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

 

 

3. 땅콩버터 활용

땅콩버터는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 아침 식사로 토스트 위에 발라 바나나 슬라이스나 잼을 얹으면 간단하면서도 영양가 높은 식사를 즐길 수 있습니다.

 

스무디에 추가하면 고소한 맛과 풍부한 단백질을 더할 수 있으며, 쿠키 반죽이나 케이크 재료로도 활용 가능합니다. 또한, 땅콩버터를 이용한 간단한 소스로는 간장, 꿀, 물을 섞어 동남아시아 스타일의 땅콩 소스를 만들어 샐러드 드레싱이나 고기 요리에 곁들일 수 있습니다.