연어회 맛있게 먹는 법 유통기한 써는 법

연어회 맛있게 먹는 법 유통기한 써는 법

 

 

1. 연어회 맛있게 먹는 법

연어회를 맛있게 즐기려면 신선한 재료와 적절한 곁들임이 중요합니다. 기본적으로 간장에 고추냉이를 섞어 찍어 먹는 방법이 가장 흔하며, 연어 특유의 고소함을 살려줍니다.

 

여기에 얇게 썬 양파와 레몬즙을 곁들이면 상큼하면서도 느끼함을 잡아줍니다.

 

더 특별한 맛을 원한다면 아보카도와 함께 와사비 마요네즈를 얹어 롤 형태로 즐기거나, 카르파치오처럼 올리브 오일과 허브를 뿌려 먹는 것도 추천합니다.

 

 

2. 연어회 유통기한

연어회는 신선도가 가장 중요하기 때문에 구매 후 당일 섭취하는 것이 이상적입니다.

 

냉장 보관 시 최대 1~2일 이내에 먹는 것이 좋으며, 그 이후에는 변질될 가능성이 높아집니다. 보관 시 밀폐 용기에 담아 냉장고 가장 차가운 곳에 두는 것이 좋습니다.

 

만약 남은 연어를 소비하지 못한다면 익혀서 요리 재료로 활용하는 것이 안전합니다. 색이 변하거나 냄새가 이상하면 절대 먹지 않는 것이 중요합니다.

 

 

3. 연어회 써는 법

연어회를 제대로 썰려면 먼저 칼을 잘 갈아야 합니다.

 

칼날이 뭉툭하면 살이 찢어질 수 있으니 날카로운 칼을 준비하세요. 껍질을 제거하고, 뼈가 있는 부분은 핀셋으로 꼼꼼히 뽑아냅니다.

 

썰 때는 살의 결을 확인하고, 결과 수직 방향으로 일정한 두께(약 0.7~1cm)로 자르는 것이 포인트입니다.

 

칼을 한 번에 부드럽게 눌러 썰어야 단면이 매끄럽게 나옵니다. 크기는 먹기 좋은 한입 크기로 맞추는 것이 좋습니다.