연어회 써는 법 맛있게 먹는 법 유통기한

연어회 써는 법 맛있게 먹는 법 유통기한 

 

1. 연어회 써는 법

연어회를 제대로 썰려면 먼저 칼을 잘 갈아야 합니다.

 

칼날이 뭉툭하면 살이 찢어질 수 있으니 날카로운 칼을 준비하세요. 껍질을 제거하고, 뼈가 있는 부분은 핀셋으로 꼼꼼히 뽑아냅니다.

 

썰 때는 살의 결을 확인하고, 결과 수직 방향으로 일정한 두께(약 0.7~1cm)로 자르는 것이 포인트입니다.

 

칼을 한 번에 부드럽게 눌러 썰어야 단면이 매끄럽게 나옵니다. 크기는 먹기 좋은 한입 크기로 맞추는 것이 좋습니다.

 

2. 연어회 맛있게 먹는 법

연어회를 맛있게 즐기려면 신선한 재료와 적절한 곁들임이 중요합니다. 기본적으로 간장에 고추냉이를 섞어 찍어 먹는 방법이 가장 흔하며, 연어 특유의 고소함을 살려줍니다.

 

여기에 얇게 썬 양파와 레몬즙을 곁들이면 상큼하면서도 느끼함을 잡아줍니다.

 

더 특별한 맛을 원한다면 아보카도와 함께 와사비 마요네즈를 얹어 롤 형태로 즐기거나, 카르파치오처럼 올리브 오일과 허브를 뿌려 먹는 것도 추천합니다.

 

 

3. 연어회 유통기한

연어회는 신선도가 가장 중요하기 때문에 구매 후 당일 섭취하는 것이 이상적입니다.

 

냉장 보관 시 최대 1~2일 이내에 먹는 것이 좋으며, 그 이후에는 변질될 가능성이 높아집니다. 보관 시 밀폐 용기에 담아 냉장고 가장 차가운 곳에 두는 것이 좋습니다.

 

만약 남은 연어를 소비하지 못한다면 익혀서 요리 재료로 활용하는 것이 안전합니다. 색이 변하거나 냄새가 이상하면 절대 먹지 않는 것이 중요합니다.